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Pain au levain et farine complète : toutes nos recettes

Pain au levain
Le goût du pain au levain se différencie du pain levé à la levure de boulanger. Photo par Traaf
Faire son pain au levain est une expérience fantastique. Même s'il est plus difficile à travailler qu'un pain à la levure de boulanger, le résultat est tellement satisfaisant en terme de saveurs, de consistance et de conservation qu'il est impossible de s'en passer une fois qu'on y a goûté. Il possède également l'avantage de mieux se digérer que les autres pains.

Le pain au levain, c'est le pain qu'on faisait autrefois et qui revient de plus en plus sur nos tables. Son goût inimitable s'accorde avec de nombreux produits, fromages, charcuterie mais aussi salades composées et plats à base de poissons et fruits de mer.

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Des idées de recettes de pain au levain et farine complète pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pain du sportif au seigle
Pain du sportif au seigle
Quoi qu'on mange ? Quoi qu'on mange ?
Compte tenu de la présence de farine semi complète et de seigle, ce pain, avec un index glycémique réduit, est plutôt consistant et rassasiant mais tellement gourmand avec tous ces fruits secs et séchés qui le garnissent.
Le pain au levain
Le pain au levain
Karine Cuisine Karine Cuisine
Réalisez un délicieux pain au levain facilement à la main et sans pétrissage. Ce pain mélange de la farine à pain et de la farine complète, il pourra être déguster du petit-déjeuner au dîner. C'est mon pain préféré que je fais au quotidien, sa mie et grasse et moelleuse.
Pain complet au levain
Pain complet au levain
Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu
Déguster du pain bien croustillant…Comme chez le boulanger...Un pain complet au levain…cuit sur une pierre réfractaire. Digeste et sain..
Pain cocotte aux noisettes et aux flocons d'avoine
Pain cocotte aux noisettes et aux flocons d'avoine
Happy papilles Happy papilles
Levez-vous du bon pied avec ce pain cocotte aux noisettes et aux flocons d'avoine, sans pétrissage, qui est une merveille au petit-déjeuner !
Le pain au levain
Le pain au levain
Karine Cuisine Karine Cuisine
Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de levain liquide unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

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